par SAFF Rungis | Avr 23, 2021 | FOURNISSEUR
Support réalisé par Monsieur Ludovic GROSJEAN pour le compte de la société PALZOLA Les fromages sont une bonne source de protéines pour les muscles. La Société italienne de nutrition humaine (SINU) estime qu’il est très opportun d’inclure dans le régime...
par SAFF Rungis | Nov 15, 2020 | FOURNISSEUR
Cette semaine nous vous emmenons à Genevrière, dans le sud de la Marne et plus précisément au G.A.E.C des Barraques. C’est ici que se trouve la Fromagerie Remillet, reconnue pour ses Langres au lait cru, c’est le seul producteur de Langres au monde à...
par SAFF Rungis | Oct 28, 2020 | FOURNISSEUR
Laissez-nous vous présenter la fromagerie San Bernadino. Située dans la région de Parme en Italie, dans une exploitation datant du XVIe siècle, la fromagerie San Bernadino produit un Parmigiano reggiano d’une qualité rare grâce entre autres, à un savoir-faire transmis...
par SAFF Rungis | Sep 1, 2019 | FOURNISSEUR
Une petite mise au point nous paraissait importante vu la situation présente et future des collectes et approvisionnements de lait ….. Les pics de chaleur rencontrés cet été, n’ont fait qu’aggraver une situation déjà compliquée. En effet, affaiblis et...
par SAFF Rungis | Juin 14, 2019 | FOURNISSEUR
Petit détour en Auvergne, à la Ferme Bonnafoux. Curieux d’en apprendre davantage sur leurs fournisseurs, La SAFF et BRUEL se sont arrêtés chez Serge Bonnafoux. C’est une petite entreprise familiale où travaillent Serge, sa femme Jacqueline et leurs deux fils Johan et...
par SAFF Rungis | Juin 11, 2019 | FOURNISSEUR
A la rencontre de la Coopérative des Bergers du Larzac : 20 ans et déjà 20 producteurs !! Les producteurs se réunissent pour créer exclusivement des produits à base de lait de brebis. Depuis quelques années maintenant ils développent une gamme de fromages issus de...
