Les origines du Min de Rungis
Les origines du Min de Rungis
Le MIN de Rungis trouve son origine au XIIe siecle, en plein coeur de Paris, au pied de ce qui sera (au XIIIe siècle) l’église Saint-Eustache grâce à Louis VI le Gros qui fait transférer le vieux marché de la place de Grève au lieu-dit des Champeaux constitué alors de terres marécageuses.
En 1183, Philippe-Auguste fait édifier deux grandes charpentes destinées à abriter dans un premier temps le marché aux poissons que les Parisiens appelleront très vite les Halles.
Source : nouvelobs.com
Au cours des siècles les halles vont progressivement se transformer. Louis XVI fera intégrer une nouvelle halle au blé, puis un marché aux fleurs et un marché aux fruits et aux légumes verront le jour en lieu et place du cimetière des innocents.
Afin d’approvisionner les Parisiens, la vente à la criée, la vente à l’amiable, la livraison, la redistribution, créent une activité intense au centre de Paris.
Pour faire face, Henri III fera reconstruire la place principale : LE CARREAU, qui sera bordé de maisons dotées de galeries marchandes, « les piliers des halles ». Cependant, rien n’y fait, la foule reste dense et les halles souffrent de réels problèmes d’engorgement et d’hygiène.
Source : Wikipedia, Hippolyte Flandrin
En 1811, Napoléon 1er décide d’une refonte complète des halles.
En 1845, sous Napoléon III, l’architècte Victor Baltard propose un tout nouveau projet exclusivement en métal.
« Du fer, rien que du fer! »-« Faites-moi des parapluies » avait alors exigé le premier président de la République française, après avoir admiré la nouvelle gare de l’Est.
En 1852, Baltard commence la construction de douze pavillons et innove en mettant en oeuvre les nouveaux matériaux industriels : le fer et le fonte, ainsi que le verre. Les halles de Baltard seront qualifiées plus tard de « chef-d’oeuvre de légèreté et de transparence ».
En 1857, les six premiers pavillons sont achevés. 4 autres suivent en 1868. Les deux derniers n’ouvriront qu’en 1948.
C’est durant cette période, en 1873 exactement qu’Emile Zola publie « Le Ventre de Paris », faisant référence aux halles centrales de Paris en décrivant un monde florissant où rien n’existe à part la nourriture.
En 1953, création du réseau des MIN, Marché d’Intérêt National auquel les pouvoirs publics accordent un statut particulier, celui de service public et peut être installé sur le domaine public de l’Etat ou d’une collectivité térritoriale.
Malgré les aménagements de Baltard, les nouvelles halles restent encombrées.
Avec ce trafic intense et un afflux de clients toujours plus important se pose la question du déménagement des Halles en dehors du centre de Paris.
Le 13 Juillet 1962, est publié un décret relatif au déménagement des Halles du centre de la capitale vers un emplacement répondant plus aux besoins d’un marché moderne.
Entre le 27 février et le 1er mars 1969, le « ventre de Paris » est transféré vers Rungis et la Villette. C’est le « déménagement du siècle » qui concerne 20 000 personnes, 1 000 entreprises de gros, 5 000 tonnes de marchandises et 1 500 camions !
Rungis le plus grand marché du monde…
Rungis le plus grand marché du monde…
Le 3 mars 1969, le marché de Rungis ouvre officiellement ses portes.
Proche de l’aéroport d’Orly et à la croisée des axes majeurs de circulation (A86, A6, N7), le MIN de Rungis s’étend sur 234 hectares.
C’est le plus grand marché au monde de produits frais mais aussi une vaste plate-forme logistique.
Divisé en 5 secteurs essentiels
– Produits carnés,
– Produits de la mer,
– Produits laitiers et avicoles,
– Fleurs et plantes.
Les chiffres
Le Min de Rungis en 2017 c’est :
– 1 209 entreprises
– 12 300 salariés
– 9 390 M€ de chiffre d’affaires
– 1 729 831 tonnes de produits alimentaires reçus sur le marché physique
Et la SAFF apporte sa pierre à l’édifice en organisant de nombreuses manifestations tout au long de l’année !!!
Adresse
SAFF Rungis
Société d'Affinage des Fromages de France
6 rue de Lille, BATIMENT D 4
94 550 CHEVILLY LARUE
N48°45'39.751''
E2°21'22.537''
(+33) 01 46 86 09 68
E-mail : contact@saff-rungis.fr
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